Cake aux olives et aux poivrons

La version salée provençale, à manger tiède ou froid

Durée de préparation
1 h 30 min
apéritif
piquenique

Dans le sud de la France, une amie avait apporté un cake semblable à une fête. Il est très facile à faire et on peut en varier les ingrédients. Les poivrons et les olives le rendent bien juteux. Il est facile à transporter et idéal pour un pique-nique dans la verdure.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 220°C. Nettoyer les poivrons, les couper en deux, enlever les pépins. Préparer une plaque de four avec du papier sulfurisé, y poser les poivrons coupés avec l'intérieur vers le bas. Les griller une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la peau forme des cloques. Les sortir du four et les mettre chauds dans un sachet en plastique fermée. Après ce procédé il est possible d'en retirer la peau. Couper ensuite la chair en cubes.

Hacher sommairement les olives.

Former une pâte onctueuse avec les ingrédients suivants, incorporer poivrons, olives et le fromage. Graisser un moule rectangulaire et y verser la pâte.

Cuire à 200°C pendant 40 minutes pour avoir une couleur dorée foncée. À manger tiède ou froid.

Photo tous droits réservés © par Alex Medwedeff. Photo prise en 2014 lors de nos recherches sur le terrain pour Provence-Guide.Net.
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Morceaux de cake prêts

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Cake dans le moule avant la cuisson

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Poivrons rouges pointus coupé

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Morceaux de cake

Rappel

Cette recette a été testée et rédigée avec le plus grand soin par Alex Medwedeff. Si toutefois tu y trouves des erreurs s.v.p. contacte s.t.p l'auteur du site. Merci!