Cake aux olives et aux poivrons

La version salée provençale, à manger tiède ou froid

Durée de préparation
1 h 30 min
apéritif
piquenique

Dans le sud de la France, une amie avait apporté un cake semblable à une fête. Il est très facile à faire et on peut en varier les ingrédients. Les poivrons et les olives le rendent bien juteux. Il est facile à transporter et idéal pour un pique-nique dans la verdure.

  • 2 poivrons rouges
  • 100 g d'olives dénoyautées
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    Préchauffer le four à 220°C. Nettoyer les poivrons, les couper en deux, enlever les pépins. Préparer une plaque de four avec du papier sulfurisé, y poser les poivrons coupés avec l'intérieur vers le bas. Les griller une vingtaine de minutes jusqu'à ce que la peau forme des cloques. Les sortir du four et les mettre chauds dans un sachet en plastique fermée. Après ce procédé il est possible d'en retirer la peau. Couper ensuite la chair en cubes.

    Hacher sommairement les olives.

    Former une pâte onctueuse avec les ingrédients suivants, incorporer poivrons, olives et le fromage. Graisser un moule rectangulaire et y verser la pâte.

    Cuire à 200°C pendant 40 minutes pour avoir une couleur dorée foncée. À manger tiède ou froid.

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    Das Backrohr auf 220°C vorheizen. Die Paprika waschen, halbieren und die Zwischenhäute und Kerne entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit einem Backpapier bedecktes Backblech legen und rund 20 min. rösten bis die Haut Blasen wirft. Einige Minuten in ein Plastiksackerl geben, dieses verschließen. Dann die Haut von den Paprikas abziehen und die Paprikas würfelig hacken.

    Die Oliven grob hacken.

    Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren, die Oliven, die Paprika und den Käse unterheben. Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingießen.

    Bei 200°C in rund 40 min. goldbraun backen! Lauwarm oder kalt genießen.

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    "Morceaux de cake prêts","de"=>"Aufgetischter Cake"), null, "AM",null,null,1 );?>
    "Cake dans le moule avant la cuisson","de"=>"Cake in der Kastenform vor dem Backen"), null, "AM",null,null,1 );?>
    "Poivrons rouges pointus coupés","de"=>"Aufgeschnittener Spitzpaprika"), null, "AM",null,null,1 );?>